農夫市集裡的親子營養教案

背景簡述


竹北新社區的假日農夫市集,如何吸引附近的親子來更親近健康食材呢?TNEa的食育老師們將繪本、闖關遊戲、和手作烹調通通帶進市集,讓大人小孩都玩得開心盡興,也認識了好多蔬菜水果,躍躍欲試想買回家自己動手做!

國小3~4年級生

教學對象

學齡前幼兒親子群

行為目標

  • 全家每個月嘗試一種不常吃的蔬菜,且一種蔬菜嘗試超過 5 次以上

activity
營養師

執行教師

  • 孫良慧老師
  • 沈牧樺老師
  • 林雅恩營養師

農夫市集裡的親子營養教案

媒介因子對應的教學活動內容安排



Mediator
媒介因子

Specific objective
教學目標

Learning domain
學習領域
C.A.P.

Description of activity
教學活動敘述
自覺威脅


  • 讓照顧者自覺到家長對幼兒飲食習慣影響的重要性
  • 讓學員描述吃蔬菜的好處

Cognition/Attitude

  • 用繪本帶出綠色蔬菜對身體的好處和重要性
  • 用數據指出家長對幼兒教養的影響力
自覺障礙


  • 讓幼兒舉出不喜歡的蔬菜與原因

Cognition

  • 繪本開始前互動問答:家中有沒有小朋友不喜歡吃的蔬菜呢?
知識技能


  • 讓家長知道提供健康零食的方法
  • 讓幼兒認識市集中不同的蔬果

Cognition/Practice

  • 透過手作活動提供點心替代品
  • 親子與幼兒逛市集收集印章完成任務
態度


  • 提升學員對蔬菜的好感度

Attitude/Practice

  • 幼兒透過繪本、手作、逛市集集印章的活動喜歡上蔬菜、願意嘗試
自我效能


  • 家長可以瞭解不同蔬果的採買和烹調方法

Cognition/Practice

  • 透過烹調手作讓家長瞭解如何簡單製作健康蔬果點心
  • 幼兒經由問答互動引導願意嘗試吃不同蔬菜
預期結果


  • 幼兒願意嘗試不常吃的蔬菜

Attitude/Practice

  • 透過共食、逛市集收集活動,帶動愉悅的成果分享

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